| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011 | Актуальні проблеми контролю якості кулінарної продукції. Монографія | Касілова, Людмила Олексіївна; Коваленко, Валентина Олексіївна; Крайнюк, Людмила Миколаївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Самойленко, Сергій Олексійович; Черевко, Олександр Іванович |
| 2012 | Аналіз харчової та біологічної цінності раціонів лікувально- профілактичної дії без м'яса та риби | Крутовий, Жорж Андрійович; Касілова, Людмила Олексіївна; Приказчикова, Ю.Ю.; Запаренко, Ганна Володимирівна |
| 2010 | Деякі проблеми розробки показників якості кулінарної продукції | Касілова, Людмила Олексіївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Бородіна, Л.В. |
| 2010 | Застосування методики комплексної органолептичної оцінки якості кулінарної продукції | Крайнюк, Людмила Миколаївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Касілова, Людмила Олексіївна |
| 2009 | Методи контролю продукції тваринництва та рослинних жирів. Навчальний посібник | Черевко, Олександр Іванович; Крайнюк, Людмила Миколаївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Димитрієвич, Любов Радоївна; Бондарчук, Віктор Миколайович ; Крутовий, Жорж Андрійович; Зіборова, Лариса Геннадіївна; Янчева, Марина Олександрівна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна |
| 2005 | Методи контролю якості харчової продукції. Навчальний посібник | Черевко, Олександр Іванович; Крайнюк, Людмила Миколаївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Димитрієвич, Любов Радоївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Зіборова, Лариса Геннадіївна |
| 2012 | Методи контролю якості харчової продукції. Навчальний посібник | Черевко, Олександр Іванович; Крайнюк, Людмила Миколаївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Димитрієвич, Любов Радоївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Юрченко, Світлана Леонідівна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна; Янчева, Марина Олександрівна; Коваленко, Валентина Олексіївна; Зіборова, Лариса Геннадіївна |
| 2008 | Методи контролю якості харчової продукції. Навчальний посібник. Ч. 2 | Черевко, Олександр Іванович; Крайнюк, Людмила Миколаївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Манєлова, Людмила Дем'янівна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна; Юрченко, Світлана Леонідівна; Зіборова, Лариса Геннадіївна |
| 2012 | Перспективи створення індивідуальних систем харчування для профілактики та лікування захворювань, що виникають через дефіцит кальцію | Черевко, Олександр Іванович; Крутовий, Жорж Андрійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Касілова, Людмила Олексіївна; Запаренко, Ганна Володимирівна |
| 2012 | Поетапне математичне моделювання та оптимізація вмісту інгредієнтів у раціонах одноразового споживання | Крутовий, Жорж Андрійович; Запаренко, Ганна Володимирівна; Манжос, Наталія Володимирівна; Касілова, Людмила Олексіївна |
| 2012 | Про дефіцитні нутрієнти, що впливають на метаболізм кісткової тканини в оптимізованих системах харчування лікувально-профілактичного призначення | Черевко, Олександр Іванович; Крутовий, Жорж Андрійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Касілова, Людмила Олексіївна; Запаренко, Ганна Володимирівна |
| 2013 | Про забезпечення збалансованим кальцієм раціонів одноразового споживання без м'яса та риби | Крутовий, Жорж Андрійович; Касілова, Людмила Олексіївна; Манжос, Наталія Володимирівна; Приказчикова, Ю.Ю.; Запаренко, Ганна Володимирівна |
| 2010 | Про комплексну оцінку якості послуг закладів ресторанного господарства | Крайнюк, Людмила Миколаївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Касілова, Людмила Олексіївна; Бородіна, Л.В. |
| 2013 | Про системний підхід до розробки раціонів харчування | Крутовий, Жорж Андрійович; Касілова, Людмила Олексіївна; Приказчикова, Ю.Ю.; Запаренко, Ганна Володимирівна; Борисова, Аліна Олексіївна |
| 2009 | Проблеми удосконалення технологічних карт на кулінарну продукцію | Крайнюк, Людмила Миколаївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Касілова, Людмила Олексіївна; Старчаєнко, Олена Тимофіївна; Манжос, Наталія Володимирівна |
| 2013 | Проектування систем харчування лікувально-профілактичної дії. Монографія. У 3-х ч. Ч.1. Математичні аспекти створення систем харчування | Черевко, Олександр Іванович; Крутовий, Жорж Андрійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Касілова, Людмила Олексіївна; Запаренко, Ганна Володимирівна; Манжос, Наталія Володимирівна |
| 2007 | Раціональне харчування дітей шкільного віку. Навчальний посібник | Черевко, Олександр Іванович; Крайнюк, Людмила Миколаївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Манєлова, Людмила Дем'янівна; Чуйко, Людмила Олексіївна; Дроменко, Олена Борисівна |
| 2012 | Технологічне забезпечення якості кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування. Навчальний посібник | Крайнюк, Людмила Миколаївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Коваленко, Валентина Олексіївна; Старчаєнко, Олена Тимофіївна; Федак, Наталія Василівна; Терещенко, Любов Василівна |
| 2010 | Удосконалення технологічних карт у випадку малої кількості спостережень на етапі їх розробки | Крайнюк, Людмила Миколаївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Касілова, Людмила Олексіївна; Манжос, Наталія Володимирівна |
| 2009 | Інформаційні технології як ефективний засіб активізації навчальної діяльності | Касілова, Людмила Олексіївна; Бурлакова, Жанна Вікторівна |
