Browsing by Author Євлаш, Вікторія Владленівна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 67  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Degradation kinetics of L-ascorbic acid in food matrix of jelly during storageГубський, Сергій Михайлович; Добровольська, Олена Владиславівна; Аксьонова, Олена Федорівна; Железняк, Зинаїда Валеріївна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Gubsky, Sergey; Dobrovolska, Olena; Aksonova, Olena; Zhelezniak, Zinaida; Evlash, Viktoriya
2016Determination of Ascorbic Acid Amount in Gelatin Aqueous Solutions by Galvanostatic Coulometry Using Electrogenerated BromineЄвлаш, Вікторія Владленівна; Губський, Сергій Михайлович; Аксьонова, Олена Федорівна; Борисова, Аліна Олексіївна; Железняк, Зінаїда Валеріївна
2018Determination of the content of l-ascorbic acid in fruit jellyГубський, Сергій Михайлович; Добровольська, Олена Владиславівна; Аксьонова, Олена Федорівна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Железняк, Зинаїда Валеріївна; Gubsky, Sergey; Dobrovolska, Olena; Aksonova, Olena; Evlash, Viktoriya; Zheleznyak, Zinaida
2018Development of innovative Food for Specific Health Use (FOSHU) technologyЛабазов, Максим Іванович; Інютіна, Яна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Губський, Сергій Михайлович
2015Iodine content determination in dried talli of laminaria by galvanostatic coulometryГубський, Сергій Михайлович; Нікітін, Сергій Васильович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Неміріч, Олександра Володимирівна
2011Адаптація методу кулонометрічного титрування для визначення інтегральної антиоксидантної активності харчових продуктівЄвлаш, Вікторія Владленівна; Отрошко, Наталя Олександрівна; Аксьонова, Олена Федорівна; Михайленко, Володимир Григорович
2011Актуальність використання харчових добавок водоростевого пходження у технологіях продуктів харчуванняЄвлаш, Вікторія Владленівна; Антоненко, Світлана Павлівна; Гущина, О.Б.
2012Аналіз існуючих методів та методик визначення вітаміну C у рослинній сировиніЄвлаш, Вікторія Владленівна; Отрошко, Наталя Олександрівна; Вакшуль, З.В.
2016Валідація методик хімічного аналізу для контролю якості харчових систем: концепція та досвід використанняЄвлаш, Вікторія Владленівна; Губський, Сергій Михайлович; Добровольська, Олена Владиславівна; Юрченко, Олег Іванович
2017Вивчення взаємодії желатину і вітаміну С в модельних системахЄвлаш, Вікторія Владленівна; Кузнецова, Тетяна Олегівна; Железняк, Зинаїда Валеріївна
2015Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдівЄвлаш, Вікторія Владленівна; Железняк, Зінаїда Валеріївна; Губський, Сергій Михайлович; Аксьонова, Олена Федорівна
2011Визначення раціональних режимів тиражування солодких плиток (типу ірис), збагачених гемовим залізом, на основі дослідження їх структурно-механічних властивостейЄвлаш, Вікторія Владленівна; Погожих, Микола Іванович; Акмен, Вікторія Олександрівна; Малафаєв, Микола Тимофійович
2017Вплив жиро-магнетитової суспензії на функціонально-технологічні показники яловичого фаршуЄвлаш, Вікторія Владленівна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна; Александров, Олександр Валентинович; Цихановська, Ірина Василівна
2010Дослідження гігроскопічних властивостей залізовмісних дієтичних добавок для визначення умов їх зберіганняЄвлаш, Вікторія Владленівна; Акмен, Вікторія Олександрівна; Д'яков, Олександр Георгійович
2017Дослідження фізико-хімічних показників екструдованого ядра соняшникового насінняЄвлаш, Вікторія Владленівна; Фотченко, Костянтин В’ячеславович; Старостенко, Богдана Олександрівна; Серік, Максим Леонідович; Нікітін, Сергій Васильович
2018Дієтичне харчування. Опорний конспект леккцій для студентів спеціальності 181 «Харчові технології»Дуденко, Ніна Василівна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Упатова, Олена Іванівна; Цибань, Лілія Степанівна
2016Експрес-методи дослідження безпечності та якості харчових продуктівЄвлаш, Вікторія Владленівна; Самойленко, Сергій Олексійович; Отрошко, Наталія Олександрівна; Буряк, Ірина Алімовна
25-Nov-2015Композиція борошняних стравПогожих, Микола Іванович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Тарасенко, Тетяна Анатоліївна; Віннікова, Владислава Олександрівна; Курпілянська, Катерина Володимирівна
25-Nov-2014Композиція борошняних стравПогожих, Микола Іванович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Тарасенко, Тетяна Анатоліївна; Віннікова, Владислава Олександрівна; Курпілянська, Катерина Володимирівна
2013Кінетика сушіння м'яса яловичини способом змішаного теплопідведенняПогожих, Микола Іванович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, О.В.; Максименко, Анна Євгенівна