Browsing by Author Коваленко, Валентина Олексіївна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 14 of 14
Issue DateTitleAuthor(s)
2011Актуальні проблеми контролю якості кулінарної продукції. МонографіяКасілова, Людмила Олексіївна; Коваленко, Валентина Олексіївна; Крайнюк, Людмила Миколаївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Самойленко, Сергій Олексійович; Черевко, Олександр Іванович
2011Біологічна цінність сирного продукту м'якогоОбозна, Маргарита Василівна; Коваленко, Валентина Олексіївна; Чернова, Людмила Олександрівна; Перцевой, Федір Всеволодович
2012Дослідження впливу білкової добавки на основі рибної колагеновмісної сировини на рухливість води в рибних фаршевих системахТоряник, Олександр Іванович; Коваленко, Валентина Олексіївна; Д'яков, Олександр Георгійович; Панікарова, Богдана Олександрівна
2012Методи контролю якості харчової продукції. Навчальний посібникЧеревко, Олександр Іванович; Крайнюк, Людмила Миколаївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Димитрієвич, Любов Радоївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Юрченко, Світлана Леонідівна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна; Янчева, Марина Олександрівна; Коваленко, Валентина Олексіївна; Зіборова, Лариса Геннадіївна
2011Мікробіологія молока і молочних продуктів. Навчальний посібникКоваленко, Валентина Олексіївна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Чернова, Людмила Олександрівна
2010Мікробіологія. Метод. вказ. до виконання лаборат. робіт для студентів за напрямом підготовки 6.030510 "Товарознавство та торговельне підприємництво"Коваленко, Валентина Олексіївна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Головко, Микола Павлович
2015Наукові основи технології та системного використання харчових продуктів оздоровчої дії для різних верств населення. МонографіяДуденко, Ніна Василівна; Павлоцька, Лариса Федорівна; Коваленко, Валентина Олексіївна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Антоненко, Світлана Павлівна; Головко, Микола Павлович; Горбань, Віктор Григорович; Серік, Максим Леонідович; Буряк, І.А.; Чернова, Людмила Олександрівна
2012Нутриціологія. Частина 1. Загальна нутриціологія. Навчальний посібникПавлоцька, Лариса Федорівна; Дуденко, Ніна Василівна; Цихановська, Ірина Василівна; Лазарєва, Тетяна Анатоліївна; Александров, Олександр Валентинович; Коваленко, Валентина Олексіївна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна; Євлаш, Вікторія Владленівна
2012Нутриціологія. Частина 2. Частна нутриціологія. Навчальний посібникДуденко, Ніна Василівна; Павлоцька, Лариса Федорівна; Цихановська, Ірина Василівна; Лазарєва, Тетяна Анатоліївна; Александров, Олександр Валентинович; Коваленко, Валентина Олексіївна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна; Євлаш, Вікторія Владленівна
10-Jan-2014Рибні кулінарні вироби з використанням білкової добавки на основі вторинної рибної колагеновмісної сировиниДуденко, Ніна Василівна; Коваленко, Валентина Олексіївна; Чернова, Людмила Олександрівна; Панікарова, Богдана Олександрівна; Антоненко, Світлана Павлівна
2011Санітарно-гігієнічна експертиза товарів народного споживання. Навчальний посібникЄвлаш, Вікторія Владленівна; Коваленко, Валентина Олексіївна; Чернова, Людмила Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Кононенко, Людмила Василівна
2012Технологічне забезпечення якості кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування. Навчальний посібникКрайнюк, Людмила Миколаївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Коваленко, Валентина Олексіївна; Старчаєнко, Олена Тимофіївна; Федак, Наталія Василівна; Терещенко, Любов Василівна
2010Технічна мікробіологія. Метод. вказ. до викон. лаб. роб. для студ. за напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія"Коваленко, Валентина Олексіївна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Головко, Микола Павлович; Чернова, Людмила Олександрівна
2012Хімічний склад та мікробіологічна безпечність гідролізату колагеновмісної сировиниКоваленко, Валентина Олексіївна; Чернова, Людмила Олександрівна; Коваленко, С.М.