Browsing by Author Нагорний, Олександр Юрійович

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 6 of 6
Issue DateTitleAuthor(s)
11-Mar-2014Гранульований продукт та спосіб його одержанняМороз, Оксана Володимирівна; Нагорний, Олександр Юрійович; Пивоваров, Євген Павлович; Неклеса, Ольга Павлівна
2010Дослідження фізико-хімічних змін наповнених гелів на основі натрію альгінату(algna) та натрійкарбоксиметилцелюлози (nakmц)Пивоваров, Павло Петрович; Пивоваров, Євген Павлович; Нагорний, Олександр Юрійович
10-Jul-2017Дріжджове тістоНеклеса, Ольга Павлівна; Пивоваров, Євген Павлович; Нагорний, Олександр Юрійович
2011Закономірності виділення вологи гелями для обґрунтування умов зберігання готової продукціїМороз, Ольга Ревомирівна; Нагорний, Олександр Юрійович; Пивоваров, Євген Павлович
2015Технологія олії соняшникової капсульованої та її використання у складі салатів. МонографіяКоротаєва, Євгенія Олександрівна; Неклеса, Ольга Павлівна; Нагорний, Олександр Юрійович; Гринченко, Наталя Геннадіївна
2016Інноваційний інжиніринг у ресторанному господарстві. Опорний конспект лекцій для студентів спеціальності 8.05170112 «Технології харчування» освітньо-кваліфікаційного рівня магістр денної форми навчанняГоральчук, Андрій Богданович; Нагорний, Олександр Юрійович; Котляр, Олег Володимирович