Browsing by Author Обозна, Маргарита Василівна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 57  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
10-Mar-2015Cпосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатинуПерцевой, Федір Всеволодович; Шильман, Лев Залмавич; Гурський, Петро Васильович; Ладика, Володимир Іванович; Бірка, Андріана; Петрівна, Наталія Іванівна; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Маренкова, Тетяна Іванівна; Обозна, Маргарита Василівна
2014Актуальність розробки сирного продукту м’якого з рослинними добавками та дослідження вмісту вільної та зв’язаної вологи в продукті.Обозна, Маргарита Василівна; Перцевой, Федір Всеволодович; Дьяков, Олександр Георгійович
2011Біологічна цінність сирного продукту м'якогоОбозна, Маргарита Василівна; Коваленко, Валентина Олексіївна; Чернова, Людмила Олександрівна; Перцевой, Федір Всеволодович
2011Вивчення білкового складу сирного продукту м'якого з концентратом ядра арахусу та борошном кукурудзянимПерцевой, Федір Всеволодович; Обозна, Маргарита Василівна; Жукова, Я.Ф.
2010Вивчення впливу рецептурного складу сирного продукту м'якого на текстурні характеристикиПерцевой, Федір Всеволодович; Обозна, Маргарита Василівна; Журавльов, Сергій Володимирович
2014Визначення молекулярної рухливості води в термостійкій молоковмісній начинціЛюбенко, Галина Дмитрівна; Обозна, Маргарита Василівна; Перцевой, Федір Всеволодович; Дьяков, Олександр Георгійович
2012Дослідження використання рослинних компонентів у технології сирних продуктівЧаговець, Л.О.; Перцевой, Федір Всеволодович; Чаговець, Віта Віталіївна; Обозна, Маргарита Василівна
2010Дослідження впливу рецептурного складу на в'язкість згустку сирного продукту м'якогоПерцевой, Микола Федорович; Обозна, Маргарита Василівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2015Дослідження жирнокислотного складу термостійкої молоковмісної начинки з концентратом насіння кунжутуЛюбенко, Галина Дмитрівна; Обозна, Маргарита Василівна; Перцевой, Федір Всеволодович
2009Дослідження зміни кислотності сирного продукту м'якого на основі сухого знежиреного молока з використанням борошна кукурудзиПерцевой, Федір Всеволодович; Обозна, Маргарита Василівна
2016Жири у виробництві харчової продукції. МонографіяШильман, Лев Залманович; Сімакова, Інна Володимирівна; Камсуліна, Наталія Валеріївна; Федак, Наталія Василівна; Обозна, Маргарита Василівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Усатюк, Світлана Іванівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Бірка, Адріана; Перцевой, Федір Всеволодович
10-Mar-2015Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатинуПерцевой, Федір Всеволодович; Ладика, Володимир Іванович; Маренкова, Тетяна Іванівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Обозна, Маргарита Василівна; Петрівна, Наталія Іванівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Бірка, Андріана; Гурський, Петро Васильович; Перцевой, Микола Федорович
10-Mar-2015Спосіб отримання мармеладу желейного формового на суміші пектину низькоетерифікованого та желатинуПерцевой, Федір Всеволодович; Обозна, Маргарита Василівна; Маренкова, Тетяна Іванівна; Гурський, Петро Васильович; Ладика, Володимир Іванович; Бірка, Андріана; Петрівна, Наталія Іванівна; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Чуйко, Людмила Олексіївна; Кузнецова, Тетяна Олегівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Іванніков, Павло Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Колесник, Олена Вікторівна; Бірка, Адріана
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Бірка, Адріана; Перцевой, Микола Федорович; Кузнецова, Тетяна Олегівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Іванніков, Павло Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Чуйко, Людмила Олексіївна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Колесник, Олена Вікторівна
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Кузнецова, Тетяна Олегівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Іванніков, Павло Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Колесник, Олена Вікторівна; Бірка, Андріана
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Бірка, Андріана; Іванніков, Павло Васильович; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Колесник, Олена Вікторівна
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Іванніков, Павло Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Колесник, Олена Вікторівна; Бірка, Андріана
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Гурський, Петро Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Шильман, Лев Залманович; Бірка, Андріана
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Шильман, Лев Залманович; Бірка, Андріана