Browsing by Author Пивоваров, Павло Петрович

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 32  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Аналіз підходів до моделювання стабільних харчових систем на основі ацидофільної паличкиКондратюк, Наталія Вячеславівна; Большакова, Валентина Леонтіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Пивоваров, Євген Павлович
2017Аналіз технологій продукції з сиру кисломолочного як передумова iнноваційного задуму нової продукціїТютюкова, Дар’я Олександрівна; Гринченко, Наталя Геннадіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Гринченко, Ольга Олексіївна
2010Вивчення механізму внутрішнього структурування для створення нових гранульованих продуктівПивоваров, Павло Петрович; Пивоваров, Євген Павлович; Ключко, В.О.
2017Визначення вологоутримуючої здатності харчових систем на основі альгінату натрію та полісахаридівНеклеса, Ольга Павлівна; Яранцева, Євгенія Олександрівна; Пивоваров, Павло Петрович; Вовк, Валерія Сергіївна; Костигов, Кирило Володимирович
2010Дослідження впливу вільних та зв'язаних іонів на колонієутворюючу здатність біфідобактерійПивоваров, Павло Петрович; Пивоваров, Євген Павлович; Кондратюк, Н.В.; Тропко, Л.В.
2011Дослідження впливу молекулярних розчинів та розчинів електролітів на фізіко-технологічні характеристики альгінатних капсулПивоваров, Павло Петрович; Пивоваров, Євген Павлович; Кондратюк, Н.В.; Калашнікова, К.І.; Бабій, К.Є.
2017Дослідження дисперсності сиру кисломолочного нежирного у взаємозв'язку з вмістом кальцію у вихідній сировиніГринченко, Наталія Геннадіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Тютюкова, Дар’я Олександрівна
2009Дослідження закономірностей сорбції іонів кальцію із розчинів кальцієвмісних солей у рамках отримання молока з регульованим сольовим складомПлотнікова, Раїса Валеріївна; Гринченко, Наталія Геннадіївна; Пивоваров, Павло Петрович
2011Дослідження показників якості та безпечності напівфабрикатів для солодких страв на основі молочної та плодово-ягідної сировиниГринченко, Наталія Геннадіївна; Плотнікова, Раїса Валеріївна; Пивоваров, Павло Петрович
2012Дослідження процесу комплексоутворення білків і карагінанів та вплив на нього кількісного та якісного іонного складуГоральчук, Андрій Богданович; Трощій, Тетяна Володимирівна; Пивоваров, Павло Петрович
2012Дослідження пружних властивостей гелів полісахаридів у складі термостабільних структурованих твердих емульсійНечепуренко, Кристина Борисовна; Коротаєва, Євгенія Олександрівна; Пивоваров, Павло Петрович
2014Дослідження термостабільних структурованих емульсій у технології м’ясних січених виробівНечепуренко, Кристина Борисівна; Листопадна, Марія Володимирівна; Пивоваров, Павло Петрович
2010Дослідження фізико-хімічних змін наповнених гелів на основі натрію альгінату(algna) та натрійкарбоксиметилцелюлози (nakmц)Пивоваров, Павло Петрович; Пивоваров, Євген Павлович; Нагорний, Олександр Юрійович
2016Діловий та дипломатичний протокол. Методичні вказівкиКалєнік, Ксенія Володимирівна; Пивоваров, Павло Петрович
2010Закономірності переходу кальцію в іонний стан для ініціювання процесу гелеутворенняПивоваров, Павло Петрович; Мороз, О.В.
Feb-2017Методичні вказівки для самостійного вивчення дисципліни "ділови та дипломатичний протокол"Калєнік, Ксенія Володимирівна; Пивоваров, Павло Петрович
2015Науковi та практичнi основи виробництва десертної продукції на основi молочної та плодово-ягiдної сировини. МонографіяПлотнікова, Раїса Валеріївна; Гринченко, Наталя Геннадіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Гринченко, Ольга Олексіївна
2010Наукове обгрунтування технології стабілізаційних систем на основі крохмалю та продуктів його модифікації для десертної продукції емульсійного типуМостова, Людмила Миколаївна; Гринченко, Ольга Олексіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Михайлов, Валерій Михайлович
2010Науково-теоретичні аспекти стабілізації гетерогенних системГринченко, Ольга Олексіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Погожих, Микола Іванович; Янчева, Марина Олександрівна; Абсалямов, Юрій Галімович
2018Наукові основи виробництва напівфабрикатів з сиру кисломолочного для ресторанної індустрії. МонографіяТютюкова, Дар’я Олександрівна; Гринченко, Наталя Геннадівна; Пивоваров, Павло Петрович; Гринченко, Ольга Олексіївна; Рябець, Ольга Юріївна; Плотнікова, Раїса Валеріївна