Browsing by Author Плотнікова, Раїса Валеріївна
Showing results 1 to 9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Дослідження закономірностей сорбції іонів кальцію із розчинів кальцієвмісних солей у рамках отримання молока з регульованим сольовим складом | Плотнікова, Раїса Валеріївна; Гринченко, Наталія Геннадіївна; Пивоваров, Павло Петрович |
| 2011 | Дослідження показників якості та безпечності напівфабрикатів для солодких страв на основі молочної та плодово-ягідної сировини | Гринченко, Наталія Геннадіївна; Плотнікова, Раїса Валеріївна; Пивоваров, Павло Петрович |
| 2019 | Дослідження хімічного складу та вмісту акумульованого йоду в зернах сої | Білецька, Яна Олександрівна; Плотнікова, Раїса Валеріївна |
| 2015 | Науковi та практичнi основи виробництва десертної продукції на основi молочної та плодово-ягiдної сировини. Монографія | Плотнікова, Раїса Валеріївна; Гринченко, Наталія Геннадіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Гринченко, Ольга Олексіївна |
| 2018 | Наукові основи виробництва напівфабрикатів з сиру кисломолочного для ресторанної індустрії. Монографія | Тютюкова, Дар’я Олександрівна; Гринченко, Наталія Геннадіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Гринченко, Ольга Олексіївна; Рябець, Ольга Юріївна; Плотнікова, Раїса Валеріївна |
| 2020 | Обґрунтування використання збагаченого борошна бобових для виробництва ковбас | Білецька, Яна Олександрівна; Плотнікова, Раїса Валеріївна |
| 2010 | Підвищення термостабільності молока шляхом регулювання його сольового складу | Плотнікова, Раїса Валеріївна; Гринченко, Наталія Геннадіївна; Пивоваров, Павло Петрович |
| 2015 | Технології харчових виробництв. Методичні вказівки та тематика курсових проектів для студентів спеціальності 181 "Харчові технології" ступеня вищої освіти бакалавр денної та заочної форми навчання | Перцевой, Федір Всеволодович; Трощій, Тетяна Володимирівна; Омельченко, Світлана Борисівна; Плотнікова, Раїса Валеріївна |
| 2018 | Харчові технології. Опорний конспект лекцій | Перцевой, Федір Всеволодович; Черемська, Т.В.; Омельченко, Світлана Борисівна; Плотнікова, Раїса Валеріївна; Котляр, Олег Володимирович |
