| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2015 | Effect of design of internal heater on the drying kinetics of grape pomace in mass transfer module | Потапов, Володимир Олексійович; Якушенко, Євген Миколайович |
| 2014 | Аналіз енергоефективності процесу сушіння в тепломасообмінному модулі за умови підвищеного тиску | Потапов, Володимир Олексійович; Гриценко, Олег Юрійович |
| 2014 | Використання мікрохвильової вакуумної обробки в процесах виробництва овочевих концентратів | Черевко, Олександр Іванович; Михайлов, Валерій Михайлович; Потапов, Володимир Олексійович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Михайлова, Світлана Володимирівна |
| 2015 | Вплив ультразвукових хвиль на зміну коефіцієнта масовіддачі під час соління риби | Яковлєв, Олег Володимирович; Постнов, Геннадій Михайлович; Потапов, Володимир Олексійович |
| 2009 | Електронний контрольно-касовий апарат "DATECS MP-50". Методичні вказівки | Потапов, Володимир Олексійович; Семенюк, Дмитро Павлович; Якушенко, Євген Миколайович |
| 2013 | Кинетика явлений переноса в процессе сушки. Монография | Потапов, Володимир Олексійович |
| 2017 | Моделювання плину білково-мінеральної кормової суміші у шнековому каналі екструдера | Потапов, Володимир Олексійович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Паржанов, Жанибек Ануарбекович; Тастанбекова, Гульнара Рахимбердиєвна; Толеген, Маржанкул Єрхожақизи |
| 2008 | Моделювання технологічних процесів харчових виробництв. Навчальний посібник | Потапов, Володимир Олексійович |
| 2014 | Обґрунтування умов швидкого заморожування харчових продуктів | Потапов, Володимир Олексійович; Семенюк, Дмитро Павлович |
| 2016 | Повноцінне харчування: інноваційні аспекти технологій, енергоефективного виробництва, зберігання та маркетингу. Колективна монографія | Євлаш, Вікторія Владленівна; Потапов, Володимир Олексійович; Радченко, Микола Іванович; Савицька, Наталія Леонидівна |
| 2015 | Повноцінне харчування: інноваційні аспекти технологій, енергоефективного виробництва, зберігання та маркетингу. Монографія | Євлаш, Вікторія Владленівна; Потапов, Володимир Олексійович; Савицька, Наталія Леонидівна |
| 25-апр-2012 | Пристрій для жарення у фритюрі з проміжним теплоносієм, збагаченим вуглецевими нанотрубками | Шевченко, Сергій Олександрович; Петренко, Олена Володимирівна; Потапов, Володимир Олексійович |
| 2016 | Розробка рекуперативного теплообмінного пристрою для екструдера з переробки харчової сировини | Потапов, Володимир Олексійович; Білий, Дмитро Володимирович |
| 2016 | Системно-динамічне моделювання комплексної оцінки апарата аржм-0.07-1 | Потапов, Володимир Олексійович; Костенко, Станіслав Миколайович |
| 10-июн-2015 | Спосіб виробництва дієтичної добавки "нутріо-гем" з крові великої рогатої худоби | Євлаш, Вікторія Владленівна; Потапов, Володимир Олексійович; Цуркан, Микола Михайлович |
| 11-июл-2016 | Спосіб сушіння харчових продуктів в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску | Потапов, Володимир Олексійович; Петренко, Олена Володимирівна; Гриценко, Олег Юрійович |
| 10-янв-2014 | Спосіб сушіння харчових продуктів з попереднім нагрівом у функціональних місткостях тепломасообмінного модуля | Потапов, Володимир Олексійович; Якушенко, Євген Миколайович; Петренко, Олена Володимирівна; Гриценко, Олег Юрійович |
| 2015 | Технологічні аспекти виробництва напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених із використанням емульсійних систем. Монографія. | Гринченко, Ольга Олексіївна; Дроменко, Олена Борисівна; Крайнюк, Людмила Миколаївна; Потапов, Володимир Олексійович; Янчева, Марина Олександрівна |
| 2016 | Товарознавство непродовольчих товарів. Розділ ІІІ "Культурно-побутові та галантерейні товари". Методичні вказівки | Головко, Микола Павлович; Захаренко, Віталій Олександрович; Акмен, Вікторія Олександрівна; Потапов, Володимир Олексійович |
| 2016 | Торговельне обладнання. Підручник. Частина 1 | Потапов, Володимир Олексійович; Семенюк, Дмитро Павлович |
