Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/1025
Название: Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів
Авторы: Євлаш, Вікторія Владленівна
Железняк, Зінаїда Валеріївна
Губський, Сергій Михайлович
Аксьонова, Олена Федорівна
Ключевые слова: аскорбінова кислота
желатин
гальваностатична кулонометрія
Дата публикации: 2015
Издательство: НТУ "ХПІ"
Библиографическое описание: Євлаш, В.В. Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів / В.В.Євлаш, З.В. Железняк, С.М. Губський, О.Ф. Аксьонова // Вісник НТУ «ХПІ». Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. - 2015. - 44 (1153). - С. 79-85.
Серия/номер: Вісник НТУ «ХПІ». Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів;№ 44 (1153)
Краткий осмотр (реферат): Запропоновано та обґрунтовано використання методу гальваностатичної кулонометрії для оцінки вмісту аскорбінової кислоти в водних розчинах гідроколоїдів. Описано послідовність операцій в процедурі пробопідготовки зразків для вимірювання АК, яка є підґрунтям кількісного визначення аскорбінової кислоти на фоні решти харчової матриці.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/1025
ISSN: 2220-4784
Располагается в коллекциях:Статті

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
ВИЗНАЧЕННЯ ВМІСТУ АСКОРБІНОВОЇ КИСЛОТИ МЕТОДОМ ГАЛЬВАНОСТАТИЧНОЇ.pdf336,03 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.