Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/1175
Title: Системно-динамічне моделювання комплексної оцінки апарата аржм-0.07-1
Authors: Потапов, Володимир Олексійович
Костенко, Станіслав Миколайович
Keywords: системна динаміка
імітаційна модель
інфрачервоне жарення
відбивач
біфштекс
витрати
system dynamic
simulation model
infrared frying
reflector
steak
expenses
Issue Date: 2016
Publisher: Харків:ХДУХТ
Citation: Потапов В.О. Системно-динамічне моделювання комплексної оцінки апарата аржм-0.07-1 / В.О. Потапов, С.М. Костенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред.: О.І. Черевко. - Харків: ХДУХТ, 2016. - Вип.2(24). - C.219-225. - ІSSN 2312-3990
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі; 2(24)
Abstract: Шляхом системно-динамічного моделювання виконано комплексну оцінку апарата з рефлектором для інфрачервого жарення м’ясних напівфабрикатів АРЖМ-0.07-1. Аналіз продуктивності, енергоємності, металомісткості та питомої витратності доводить, що використання відбивачів променевого потоку є продуктивним і перспективним
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/1175
ISSN: 2312-3990
Appears in Collections:Вип. 24. - 2016 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2.3.pdf341,42 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.