Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/1776
Название: Вплив потоку повітря на температуру рослинної сировини під час сушіння в масообмінному модулі
Авторы: Якушенко, Євген Миколайович
Стоян, Євген Юрійович
Ключевые слова: сушіння
рослинна сировина
масообмінний модуль
середньоінтегральна температура
Дата публикации: 2017
Издательство: Харків: ХДУХТ
Библиографическое описание: Якушенко Є. М. Вплив потоку повітря на температуру рослинної сировини під час сушіння в масообмінному модулі / Є.М. Якушенко, Є.Ю. Стоян // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. – 2017. – Вип. 1(25). – С.195-203.
Серия/номер: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;1(25)
Краткий осмотр (реферат): Розглянуто вплив параметрів потоку повітря на температуру рослинної сировини під час сушіння за конвективного підведення теплоти до масообмінного модуля. За результатами проведених експериментів виконано аналіз комплексу «температура – час дії температури», показано наявність кореляції між середньоінтегральною температурою і температурою. Кореляції між швидкістю потоку повітря і середньоінтегральною температурою не виявлено.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/1776
ISSN: 2312-3990
Располагается в коллекциях:Вип. 25. - 2017 (тех.)

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Сек.2. Якушенко, Стоян.pdf450,32 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.