Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/2027
Title: Дослідження дисперсності сиру кисломолочного нежирного у взаємозв'язку з вмістом кальцію у вихідній сировині
Authors: Гринченко, Наталія Геннадіївна
Пивоваров, Павло Петрович
Тютюкова, Дар’я Олександрівна
Keywords: кальцій
кисломолочні продукти
сир
дисперсність
функціональні властивості
Issue Date: 2017
Citation: Гринченко Н. Г. Дослідження дисперсності сиру кисломолочного нежирного у взаємозв'язку з вмістом кальцію у вихідній сировині / Н.Г. Гринченко, Д.О. Тютюкова, П.П. Пивоваров // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності. – 2017. – С. 237-238.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/2027
ISBN: 978-966-405-436-9
Appears in Collections:Тези доповідей

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Гринченко,Тютюкова,Пивоваров.pdf147,88 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.