Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/2810
Title: Определение физических свойств смеси в технологических процессах .
Authors: Погожих, Николай Иванович
Торяник, Дмитрий Александрович 
Keywords: смеси
смешивание
физико-математическое моделирование
физические свойства смеси
Issue Date: 2018
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Погожих Н.И. Определение физических свойств смеси в технологических процессах / Н.И. Погожих, Д.А. Торяник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр./ відпов. ред. О.І. Черевко.– Харків: ХДУХТ, 2018. – Вип. 1(27). – С. 333-343.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 1(27)
Abstract: Рассмотрены проблемы определения физических свойств многокомпонентной смеси в процессе производства пищевых продуктов. Предложен алгоритм физико-математического моделирования процесса смешивания и теоретического нахождения свойств смеси по известным физическим свойствам исходных компонентов продукта. Показана принципиальная возможность определения свойств смеси без проведения эксперимента.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/2810
ISSN: 2312-3990
Appears in Collections:Вип. 27. - 2018 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
_333-343_ М.І. Погожих, Д.О. Торяник.pdf243,25 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.