Определение физических свойств смеси в технологических процессах .

Погожих, Николай Иванович; Торяник, Дмитрий Александрович

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/2810

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Погожих, Николай Иванович	-
dc.contributor.author	Торяник, Дмитрий Александрович	-
dc.date.accessioned	2018-07-20T09:59:41Z	-
dc.date.available	2018-07-20T09:59:41Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.citation	Погожих Н.И. Определение физических свойств смеси в технологических процессах / Н.И. Погожих, Д.А. Торяник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр./ відпов. ред. О.І. Черевко.– Харків: ХДУХТ, 2018. – Вип. 1(27). – С. 333-343.	ru_RU
dc.identifier.issn	2312-3990	-
dc.identifier.uri	http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/2810	-
dc.description.abstract	Рассмотрены проблемы определения физических свойств многокомпонентной смеси в процессе производства пищевых продуктов. Предложен алгоритм физико-математического моделирования процесса смешивания и теоретического нахождения свойств смеси по известным физическим свойствам исходных компонентов продукта. Показана принципиальная возможность определения свойств смеси без проведения эксперимента.	ru_RU
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 1(27)	-
dc.subject	смеси	ru_RU
dc.subject	смешивание	ru_RU
dc.subject	физико-математическое моделирование	ru_RU
dc.subject	физические свойства смеси	ru_RU
dc.title	Определение физических свойств смеси в технологических процессах .	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU
Appears in Collections:	Вип. 27. - 2018 (тех.)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
_333-343_ М.І. Погожих, Д.О. Торяник.pdf		243,25 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record