Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/2986
Title: Рівняння стаціонарного руху в'язкопластичних рідин
Authors: Маяк, Віталій Іванович
Ляшенко, Богдан Віталійович
Маяк, Ольга Анатоліївна
Сардаров, Азіз Мурадович
Осьмак, О.О.
Keywords: реологія
розрахунок
пастоподібні концентрати напоїв
дослідження властивостей
Issue Date: 2013
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Рівняння стаціонарного руху в'язкопластичних рідин / В.І. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. У 2-х ч. Ч. 2 / відпов. ред. О.І. Черевко. – Харків: ХДУХТ, 2013. – Вип.1(17). – С.66-73.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 1(17)
Abstract: роведено дослідження властивостей реологій роздільних пастоподібних концентратів, необхідних для розрахунку устаткування, яке переробляє. За наслідками експериментальних і теоретичних досліджень отримано рівняння, що дозволяє розраховувати найважливіший параметр реології, – напруга зрушення за різних значень швидкості зрушення.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/2986
Appears in Collections:Вип. 17. Ч.2. - 2013 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
12.pdf327,96 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.