Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3038
Title: Дослідження процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тиску
Authors: Потапов, Володимир Олексійович
Гриценко, Олег Юрійович
Пономаренко, Ю.О.
Keywords: тиск
тепломасообмінний модуль
сушіння
енергоефективність
температура
Issue Date: 2013
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Потапов В.О. Дослідження процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тиску / В.О. Потапов, О.Ю. Гриценко, Ю.О. Пономаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. У 2-х ч. Ч. 1 / відпов. ред. О.І. Черевко.– Харків: ХДУХТ, 2013. – Вип. 1(17). – С.148-153.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 1(17)
Abstract: Проведено експериментальні дослідження ЗТП-сушіння у тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску. Досліджено кінетику вологовмісту та температури залежно від тиску у тепло-масообмінному модулі. Визначено залежність коефіцієнта енергоефективності від періоду змінення тиску. Знайдено раціональний режим сушіння за показником енергоефективності процесу.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3038
Appears in Collections:Вип. 17. Ч.1. - 2013 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
23.pdf371,07 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.