Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3071
Title: Електричні та теплометрічні показники електроконтактного нагрівання
Authors: Михайлов, Валерій Михайлович
Бабкіна, Ірина Володимирівна
Шевченко, Андрій Олександрович
Keywords: джерела електричної енергії
електроконтактне нагрівання
методи інтенсифікації
показник якості
Issue Date: 2012
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Михайлов В. М. Електричні та теплометрічні показники електроконтактного нагрівання / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко.– Харків: ХДУХТ, 2012. – Вип. 1(15). – С. 101-106.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 1(15)
Abstract: Наведено результати експериментальних досліджень електричних (сила струму, напруга) та теплометричних (потужність нагрівання, температура) показників електроконтактного нагрівання. Обґрунтовано доцільність підтримування постійної напруги значенням до 42 В та отримано дані щодо інтенсифікації нагрівання продукту залежно від напруги.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3071
Appears in Collections:Вип. 15. - 2012 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
17.pdf190,38 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.