Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3089
Title: Кінетика сушіння виноградної вичавки в теплообмінному модулі з внутрішнім нагрівачем
Authors: Потапов, Володимир Олексійович
Якушенко, Євген Миколайович
Keywords: виноградні вичавки
кінетика сушіння
тепломасообмінні апарати
вологовміст
Issue Date: 2012
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Потапов В.О. Кінетика сушіння виноградної вичавки в теплообмінному модулі з внутрішнім нагрівачем / В.О. Потапов, Є.М. Якушенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко.– Харків: ХДУХТ, 2012. – Вип. 1(15). – С. 119-127.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 1(15)
Abstract: Наведено результати досліджень кінетики вологовмісту та температури в процесі сушіння змішаним теплопідведенням (ЗТП-сушіння) виноградної вичавки в тепломасообміному модулі (ТМОМ) з внутрішнім нагрівачем.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3089
Appears in Collections:Вип. 15. - 2012 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
20.pdf251,68 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.