Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3162
Title: Про дефіцитні нутрієнти, що впливають на метаболізм кісткової тканини в оптимізованих системах харчування лікувально-профілактичного призначення
Authors: Черевко, Олександр Іванович
Крутовий, Жорж Андрійович
Михайлов, Валерій Михайлович
Касілова, Людмила Олексіївна
Запаренко, Ганна Володимирівна
Keywords: системи харчування
кісткова тканина
лікувально-профілактичні властивості
нутрієнти
процес метаболізму
Issue Date: 2012
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Про дефіцитні нутрієнти, що впливають на метаболізм кісткової тканини в оптимізованих системах харчування лікувально-профілактичного призначення / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, В.М. Михайлов та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко.– Харків: ХДУХТ, 2012. – Вип. 2(16). – С. 98-105.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 2(16)
Abstract: Проаналізовано добові та циклові раціони різних систем харчування, призначені для профілактики та лікування захворювань, що виникають через дефіцит кальцію. Із 23 нутрієнтів, що впливають на метаболізм кісткової тканини, визначено найбільш дефіцитні у створюваних системах харчування.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3162
Appears in Collections:Вип. 16. - 2012 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
16.pdf258,41 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.