Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/4331
Title: Дослідження температури зерна проса під час зберігання в металевих силосах
Authors: Овсянникова, Людмила Костянтинівна
Соколовська, Олена Григоріївна
Валевська, Людмила Олександрівна
Горішна, Інна Сергіївна
Юрковська, Вікторія Володимирівна
Keywords: зерно проса
металевий силос
система термометрії
температура
безпечні умови зберігання
Issue Date: 2019
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Дослідження температури зерна проса під час зберігання в металевих силосах / Л.К. Овсянникова, О.Г. Соколовська, Л.О. Валевська та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко. – Харків: ХДУХТ, 2019. – Вип. 1 (29). – С. 265-275.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 1(29)
Abstract: Досліджено зміни температури сформованих шарів зерна проса за умов його зберігання в металевих силосах. Установлено залежність температури зерна від природних умов та конструктивних особливостей металевих силосів. Проаналізовано безпечні умови зберігання зерна проса, що гарантують збереження його якості та зменшення втрат під час зберігання. Надано рекомендації щодо зберігання зерна проса в металевих силосах.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/4331
ISSN: 2519-2922
Appears in Collections:Вип. 29. - 2019 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
23.pdf399,71 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.