Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/4531
Title: Дослідження впливу вільних та зв'язаних іонів на колонієутворюючу здатність біфідобактерій
Authors: Пивоваров, Павло Петрович
Пивоваров, Євген Павлович
Кондратюк, Наталія Вячеславівна
Тропко, Л.В.
Keywords: біфідобактерії
кальцій
активність
целлюлоза
Issue Date: 2010
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Дослідження впливу вільних та зв'язаних іонів на колонієутворюючу здатність біфідобактерій / П.П. Пивоваров, Є.П. Пивоваров, Н.В. Кондратюк та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко. – Харків: ХДУХТ, 2010. – Вип. 1(11). – С. 111-116.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип.1(11)
Abstract: Розглянуто питання впливу на життєдіяльність та активність біфідобактерій виду Bifidobacterium lactis вільних іонів кальцію, що містяться у розчині кальцій хлориду та зв’язаних іонів натрію із залишком похідних целюлози.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/4531
Appears in Collections:Вип. 11. - 2010 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
20.pdf267,3 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.