Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/4605
Title: Дослідження закономірностей сорбції іонів кальцію із розчинів кальцієвмісних солей у рамках отримання молока з регульованим сольовим складом
Authors: Плотнікова, Раїса Валеріївна
Гринченко, Наталія Геннадіївна
Пивоваров, Павло Петрович
Keywords: виробництво молока
сорбція
кальцієвмісні добавки
солі кальцію
Issue Date: 2009
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Плотнікова Р.В. Дослідження закономірностей сорбції іонів кальцію із розчинів кальцієвмісних солей у рамках отримання молока з регульованим сольовим складом / Р.В. Плотнікова, Н.Г. Гринченко, П.П. Пивоваров // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко. – Харків: ХДУХТ, 2009. – Вип. 2 (10). – С. 58-63.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 2(10)
Abstract: Наведено результати дослідження впливу технологічних факторів (концентрація та джерело іонів кальцію, концентрація сорбенту, площа сор-бції, температура) на процес адсорбції іонів кальцію сорбентом на основі аль-гінату натрію із розчинів кальцієвмісних солей. Установлено найоптимальні-ші параметри проведення процесу
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/4605
Appears in Collections:Вип. 10. - 2009 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
8.pdf603,68 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.