Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 153 (Search time: 0.001 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2009Функціональні оздоровчі плавлені сири, збагачені наноструктурованими добавками із хлорофіловмісних овочів та прянощівПогарська, Вікторія Вадимівна; Павлюк, Раїса Юріївна; Коробець, Неллі Володимірівна; Юр'єва, Ольга Олексіївна; Максимова, Надія Пилипівна; Череватенко, Л.М.
2009Розробка функціонального оздоровчого морозива з використанням наноструктурованих кріопаст із плодоовочевої сировини з рекордним вмістом барПавлюк, Раїса Юріївна; Погарська, Вікторія Вадимівна; Крячко, Тетяна Вікторівна; Берестова, Аделіна Анатоліївна; Глубокий, Дмитро Олександрович; Максимова, Надія Пилипівна
2009Вивчення реологічних властивостей начинок на основі фруктового пюре для борошняних кондитерських виробів антианемічної спрямованостіЄвлаш, Вікторія Владленівна; Чуйко, Людмила Олексіївна; Акмен, Вікторія Олександрівна
2009Дослідження закономірностей сорбції іонів кальцію із розчинів кальцієвмісних солей у рамках отримання молока з регульованим сольовим складомПлотнікова, Раїса Валеріївна; Гринченко, Наталія Геннадіївна; Пивоваров, Павло Петрович
2009Модельні схеми розробки нових ресурсозберігаючих способів виробництва високоякісних пастоподібніх концентратів напоїв (пкн) і цукатівМаяк, Віталій Іванович; Михайлов, Валерій Михайлович; Ляшенко, Богдан Віталійович
2009Перспективи застосування емульгаторів гліцеридної природи в технологіях м'ясних продуктівМурликіна, Наталя Віталіївна; Янчева, Марина Олександрівна
2009Динаміка змін якості олії за умов тривалого термічного впливуФедак, Наталія Василівна; Діхтярь, А.М.; Тимчук, С.М.
2009Дослідження впливу агару на реологічні характеристики паст закусочнихГурський, П.В.; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Федір Всеволодович
2009Перспективи використання еламіну під час виробництва зефіруДюкарева, Галина Іванівна; Білецька, Яна Олександрівна
2009Використання програмного пакета Macromedia AuthorWare для розробки комп'ютерних засобів навчання з фізичної хіміїСавгіра, Юрій Олексійович; Кузнецова, Тетяна Олегівна; Пілюгіна, Інна Сергіївна