Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-10 из 67.
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2017Природа аномально високої ефективності процесу гідроструминної водополімерної обробки харчових продуктів різаннямДейниченко, Григорій Вікторович; Погребняк, Андрій Володимирович
2017Вплив спрямованих раціонів годівлі на регулювання якісних показників свининиВіннікова, Людмила Григорівна; Цигура, Вікторія Вікторівна
2017Дослідження впливу біологічно активної добавки на якість м’ясних посічених напівфабрикатівЦихановська, Ірина Василівна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна; Александров, Олександр Валентинович; Гонтар, Тетяна Борисівна
2017Підвищення якості харчових продуктів із цикорію шляхом раціоналізації процесу переробкиРудавська, Ганна Богданівна; Хахалєва, Ірина Вікторівна; Бузіян, Марина Іванівна
2017Фруктові та желейні мармеладні маси з глюкозоюКамбулова, Юлія Вікторівна; Матяс, Дарія Сергіївна; Оверчук, Наталія Олегівна; Федій, Тетяна Станіславівна
2017Дослідження кольору цукатів із редьки з використанням суб’єктивних та об’єктивних методівДубініна, Антоніна Анатоліївна; Щербакова, Тетяна Віталіївна; Селютіна, Галина Анатоліївна; Хацкевич, Юрій Миколайович; Виродова, Оксана Володимирівна
2017Аналіз хімічного складу насіння чіа як перспективної сировини для кондитерських виробівШидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Шкляєв, Олексій Миколайович; Рогова, Алла Леонідівна
2017Модифікація пектину як плівкоутворювача для їстівних плівок хлібобулочних і кондитерських виробівШульга, Оксана Сергіївна; Чорна, Анастасія Іванівна; Кобилінський, Сергій Миколайович; Шульга, Сергій Іванович
2017Аналіз технологій продукції з сиру кисломолочного як передумова iнноваційного задуму нової продукціїТютюкова, Дар’я Олександрівна; Гринченко, Наталя Геннадіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Гринченко, Ольга Олексіївна
2017Наукове обґрунтування аліментарного забезпечення гомеостазу та мінерального обміну організму людиниПогожих, Микола Іванович; Головко, Тетяна Миколаївна