Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/563
Title: Дослідження залежності виходу борошна від частоти обертання робочих органів помольного модуля
Authors: Токолов, Юрій Іванович
Гурський, Петро Васильович
Богомолов, Олексій Васильович
Домніч, Микола Іванович
Keywords: борошно
подрібнення
частинка
вальці
flour
growing
particles
shallow rollers
Issue Date: 2015
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Дослідження залежності виходу борошна від частоти обертання робочих органів помольного модуля / Ю.І. Токолов, П.В. Гурський, О.В. Богомолов, М.І. Домніч // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко. - Харків: ХДУХТ, 2015. - Вип. 1 (21). - C. 197-204.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі; 1(21)
Abstract: У ході експериментальних досліджень обдирного процесу подрібнення зерна пшениці на експериментальній установці визначено залежності виходу борошна від частоти обертання робочих органів і кількості точок контакту зернового матеріалу з подрібнювальними вальцями
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/563
ISSN: 2312-3990
Appears in Collections:Вип. 21. - 2015 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
sec2-t-2015-1-12.pdf280,19 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.