Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/670
Название: Отримання залізовмісних комплексів на основі полісахаридів гливи звичайної (Pleurotus ostreatus)
Авторы: Черно, Наталія Кирилівна
Озоліна, Софія Олександрівна
Нікітіна, Олександра Валеріївна
Ключевые слова: комплекс
залізо
β-глюкан
глива звичайна
залізодефіцитні стани
імуномодулятор
complex
iron
β-glucan
Pleurotus ostreatus
iron deficiency
immunomodulating agent
Дата публикации: 2015
Издательство: Харків: ХДУХТ
Библиографическое описание: Черно, Н.К. Отримання залізовмісних комплексів на основі полісахаридів гливи звичайної (Pleurotus ostreatus) / Н.К. Черно, С.О. Озоліна, О.В. Нікітіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко. - Харків: ХДУХТ, 2015. - Вип. 2(22). – С.295-303.
Серия/номер: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі; 2 (22)
Краткий осмотр (реферат): Показано можливість отримання розчинних залізовмісних комплексів на основі полісахаридів гливи звичайної (Pleurotus ostreatus). Максимальні виходи зразків із високим вмістом заліза можна отримати за масового співвідношення складових неорганічної та органічної природи 1,00:1,25 за рН = 12,0 і 1,00:2,50 за рН = 9,5.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/670
ISSN: 2312-3990
Располагается в коллекциях:Вип. 22. - 2015 (тех.)

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
sec4-t-2015-2-8.pdf366,21 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.