Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/673
Title: Сучасні методи вивчення походження та ідентифікації вин КНП
Authors: Іукурідзе, Ельдар Жорайович
Keywords: ідентифікація
методи
походження
вино
ядерно-магнітний резонанс
identification methods
the origin of the wine
nuclear magnetic resonance
Issue Date: 2015
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Іукурідзе, Е.Ж. Сучасні методи вивчення походження та ідентифікації вин КНП / Е.Ж. Іукурідзе // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко. - Харків: ХДУХТ, 2015. - Вип.1(21). - C.441-449.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі; 1(21)
Abstract: Наведено аналіз зарубіжного досвіду та сучасного стану питання ідентифікації походження вина. Найчастіше для ідентифікації походження вина пропонується використовувати інструментальні методи аналізу – хроматографію, спектральний аналіз, ядерно-магнітний резонанс.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/673
ISSN: 2312-3990
Appears in Collections:Вип. 21. - 2015 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
sec4-t-2015-1-9.pdf279,18 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.