Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/673
Название: Сучасні методи вивчення походження та ідентифікації вин КНП
Авторы: Іукурідзе, Ельдар Жорайович
Ключевые слова: ідентифікація
методи
походження
вино
ядерно- магнітний резонанс
identification methods
the origin of the wine
nuclear magnetic resonance
Дата публикации: 2015
Издательство: Харків: ХДУХТ
Библиографическое описание: Іукурідзе, Е.Ж. Сучасні методи вивчення походження та ідентифікації вин КНП / Е.Ж. Іукурідзе // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко. - Харків: ХДУХТ, 2015. - Вип.1(21). - C.441-449.
Серия/номер: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі; 1(21)
Краткий осмотр (реферат): Наведено аналіз зарубіжного досвіду та сучасного стану питання ідентифікації походження вина. Найчастіше для ідентифікації походження вина пропонується використовувати інструментальні методи аналізу – хроматографію, спектральний аналіз, ядерно-магнітний резонанс.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/673
ISSN: 2312-3990
Располагается в коллекциях:Вип. 21. - 2015 (тех.)

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
sec4-t-2015-1-9.pdf279,18 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.