Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/677
Title: Визначення мікроелементного складу харчової добавки «Каркаде» з використанням методу твердофазної спектрофотометрії
Authors: Костенко, Єлизавета Євгеніївна
Бутенко, Олена Миколаївна
Максименко, Олена Василівна
Keywords: твердофазна спектрофотометрія
фотометричний аналіз
метали
барвники
харчові добавки
solid phase spectrophotometry
photometric analysis
metals
dyes
food additives
Issue Date: 2015
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Костенко, Є.Є. Визначення мікроелементного складу харчової добавки «Каркаде» з використанням методу твердофазної спектрофотометрії / Є.Є. Костенко, О.В. Максименко, О.М. Бутенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко. - Харків: ХДУХТ, 2015. - Вип.1(21). - C.468-478.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі; 1(21)
Abstract: Розроблено схему визначення мікроелементного складу харчової добавки «Каркаде». Вміст Pb(II), Cd(II), Zn(II), Hg(II) визначено методом твердофазної спектрофотометрії з використанням іммобілізованих на аніонообміннику АВ-17×8 пірокатехінового фіолетового, метилтимолового синього та хромазурола S відповідно. Вміст Cu(II), Fe(III) та Р(V) визначено фотометрично, K, Na, Ca – методом полуменевої спектрофотометрії. Установлено, що вміст Pb(II), Cd(II), Zn(II), Hg(II), Cu(II), Fe(III) не перевищує ГДК
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/677
ISSN: 2312-3990
Appears in Collections:Вип. 21. - 2015 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
sec4-t-2015-1-12.pdf365,69 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.