Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3015
Title: Нанотехнології дрібнодисперсних хлорофіловмісних рослинних оздоровчих добавок-барвників
Authors: Погарська, Вікторія Вадимівна
Павлюк, Раїса Юріївна
Коробець, Неллі Володимирівна
Ткаченко, І.В.
Keywords: нанотехнології
рослинні добавки
механоактивація
механодеструкція
каротиноїди
хлорофіли
Issue Date: 2013
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Нанотехнології дрібнодисперсних хлорофіловмісних рослинних оздоровчих добавок-барвників / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.В. Коробець та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. У 2-х ч. Ч. 1 / відпов. ред. О.І. Черевко.– Харків: ХДУХТ, 2013. – Вип. 1(17). – С.36-43.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 1(17)
Abstract: Науково обґрунтовано та розроблено нанотехнології дрібнодисперсних рослинних оздоровчих добавок-барвників із зелені петрушки та кропу з рекордним вмістом хлорофілу і каротиноїдів із використанням процесів механодеструкції та механоактивації.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3015
Appears in Collections:Вип. 17. Ч.1. - 2013 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
7.pdf291,14 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.