Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3212
Title: Cпосіб отримання бета-глюкану клітинних стінок дріжджів роду Saccharomycess cerevisie
Authors: Черно, Н.К.
Шапкіна, К.І.
Коваленко, О.В.
Keywords: дріжджі
полісахариди
фізіологічні процеси
спосіб
Issue Date: 2012
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Черно Н.К. Cпосіб отримання бета-глюкану клітинних стінок дріжджів роду Saccharomycess cerevisie / Н.К. Черно, К.І. Шапкіна, О.В. Коваленко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко.– Харків: ХДУХТ, 2012. – Вип. 2(16). – С. 321-326.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 2(16)
Abstract: Розроблено простий у застосуванні та економічно вигідний спосіб отримання B-глюкану клітинних стінок дріжджів Saccharomyces cerevisiae та надано характеристику отриманому продукту.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3212
Appears in Collections:Вип. 16. - 2012 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
51.pdf308,89 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.