Browsing by Author Бідюк, Дмитро Олегович

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 66  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Аналітичне обґрунтування та вибір бінарної комбінації полісахаридів для термостійких молоковмісних начинокПерцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович; Кошель, Олена Юріївна
2009Дослідження впливу агару на реологічні характеристики паст закусочнихГурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Федір Всеволодович
2018Дослідження впливу технологічних параметрів отримання гелів на основі білків тваринного походження на їх структурно-механічні властивостіПерцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович; Душенок, Дмитро Костянтинович
2019Дослідження впливу технологічних чинників на піноутворювальні властивості розчинів желатинуКондрашина, Лідія Анатоліївна; Бідюк, Дмитро Олегович; Гурський, Петро Васильович; Перцевой, Федір Всеволодович; Боковець, Сергій Петрович
2011Дослідження втрат речовин за гідротермічної обробки ядра соняшникового насінняГурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Федір Всеволодович
2010Дослідження граничного напруження зсуву напівфабрикату сирного кисломолочного з використанням ядра соняшникового насінняПерцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович
2010Дослідження емульгуючих властивостей білково-жирової емульсії на основі ядра насіння соняшникуПерцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович
2020Дослідження функціонально-технологічних властивостей модельних розчинів та гелів желатинуПерцевой, Микола Федорович; Самілик, Марина Михайлівна; Маренкова, Тетяна Іванівна; Бідюк, Дмитро Олегович
2016Жири у виробництві харчової продукції. МонографіяШильман, Лев Залманович; Сімакова, Інна Володимирівна; Камсуліна, Наталія Валеріївна; Федак, Наталія Василівна; Обозна, Маргарита Василівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Усатюк, Світлана Іванівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Бірка, Андріана; Перцевой, Федір Всеволодович
26-May-2014Напівавтоматизований текстурометр для визначення структурно-механічних показників харчових продуктівШаніна, Ольга Миколаївна; Гурський, Петро Васильович; Прасол, Дмитро Юрійович; Бідюк, Дмитро Олегович; Кульомін, Леонід Георгійович; Цопа, Олександр Іванович; Ганшин, Дмитро Геннадійович
25-Apr-2019Спосіб отримання варено-копченої ковбаси "Дергачівська"Перцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович; Душенок, Дмитро Костянтинович
10-Sep-2012Спосіб отримання емульсії на основі ядра соняшникового насінняГурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Федір Всеволодович
25-Apr-2019Спосіб отримання купат "Ексклюзивні"Перцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович; Душенок, Дмитро Костянтинович
10-Sep-2012Спосіб отримання напівфабрикату на основі сиру кисломолочного нежирногоГурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Федір Всеволодович
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Кузнецова, Тетяна Олегівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Іванніков, Павло Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Колесник, Олена Вікторівна; Бірка, Андріана
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Бірка, Андріана; Іванніков, Павло Васильович; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Колесник, Олена Вікторівна
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Іванніков, Павло Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Колесник, Олена Вікторівна; Бірка, Андріана
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Гурський, Петро Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Шильман, Лев Залманович; Бірка, Андріана
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Шильман, Лев Залманович; Бірка, Андріана
12-Jan-2016Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибковогоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Бірка, Андріана