Browsing by Author Діхтярь, Альона Миколаївна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 9 of 9
Issue DateTitleAuthor(s)
2019The prospects of trans fats replacement in food productsГоральчук, Андрій Богданович; Андрєєва, Світлана Сергіївна; Діхтярь, Альона Миколаївна; Рябець, Ольга Юріївна; Чеканов, Микола Анатолійович; Goralchuk, Andrii; Andreeva, Svetlana; Dikhtiar, Alena; Riabets, Olga; Chekanov, Mykola
2010Вивчення жирно-кислотного складу олії високоолеїнового типу з насіння соняшнику та перспективи її використання у виробництві борошняних кондитерських виробівКучерук, Зіновія Іванівна; Федак, Наталія Василівна; Діхтярь, Альона Миколаївна; Носко, З.І.; Тимчук, Сергій Михайлович
2009Динаміка змін якості олії за умов тривалого термічного впливуФедак, Наталія Василівна; Діхтярь, Альона Миколаївна; Тимчук, Сергій Михайлович
2017Порівняльна характеристика жирнокислотного складу оливкової олії та олії соняшникової високоолеїнового типуФедак, Наталія Василівна; Діхтярь, Альона Миколаївна; Старицький, О.С.
10-Jan-2020Спосіб отримання сиру плавленого ковбасногоГурський, Петро Васильович; Перцевой, Федір Всеволодович; Борисова, Аліна Олексіївна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Пасько, Ольга Володимирівна; Діхтярь, Альона Миколаївна; Мельник, Оксана Юріївна
2017Технологія кулінарної продукції з використанням олії соняшникової високоолеїнового типу. МонографіяДіхтярь, Альона Миколаївна; Федак, Наталія Василівна; Гринченко, Ольга Олексіївна; Пивоваров, Євген Павлович
2017Технологія продукції із заварного тіста з використанням олії соняшникової високоолеїнового типуДіхтярь, Альона Миколаївна
2019Харчові технології. Навчальний посібник у 2-х ч. Ч. 1Перцевой, Федір Всеволодович; Камсуліна, Наталія Валеріївна; Дроменко, Олена Борисівна; Діхтярь, Альона Миколаївна; Котляр, Олег Володимирович; Омельченко, Світлана Борисівна
2020Харчові технології. Навчальний посібник у 2-х ч. Ч. 2Перцевой, Федір Всеволодович; Камсуліна, Наталія Валеріївна; Дроменко, Олена Борисівна; Діхтярь, Альона Миколаївна; Котляр, Олег Володимирович; Омельченко, Світлана Борисівна