Browsing by Author Онищенко, В'ячеслав Миколайович

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 35  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2009Аналіз механічних характеристик натуральних ковбасних оболонок та методів їх визначенняОнищенко, В'ячеслав Миколайович; Шубіна, Лідія Юріївна; Островерх, Ірина Станіславівна
2017Водопоглинання кишкових плівок, оброблених рослинним дубителемМихайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Борисова, Аліна Олексіївна
2014Вплив паропроникності кишкових оболонок на кількісні характеристики технології варених ковбасОнищенко, В'ячеслав Миколайович; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Гринченко, Наталія Геннадіївна; Островерх, Ірина Станіславівна
2012Дослідження жиропроникності натуральних ковбасних оболонокОнищенко, В'ячеслав Миколайович; Шубіна, Лідія Юріївна; Островерх, Ірина Станіславівна
2017Дослідження кількісних і якісних показників у технології субпродуктових смажених ковбасОнищенко, Артем В'ячеславович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Селютіна, Галина Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна
2019Зміни структурно-механічних властивостей склеєних кишкових оболонок смажених ковбасМихайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Інжиянц, Самвел Тігранович
2018Контроль якості та безпека продукції галузі. Опорний конспект лекцій для студентів спеціальності 181 "Харчові технології" (спеціалізація "Технології харчових продуктів тваринного походження")Онищенко, В'ячеслав Миколайович
2017Організація та виконання дипломної та кваліфікаційної роботи. Методичні вказівки для студентів освітнього ступеня магістр спец.181 "Харчові технологіїГринченко, Наталія Геннадіївна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Янчева, Марина Олександрівна
2011Оцінка вологопроникності оболонок як чинника виходу та втрат у процесі зберігання ковбасних виробівОнищенко, В'ячеслав Миколайович; Шубіна, Лідія Юріївна; Янчева, Марина Олександрівна; Островерх, Ірина Станіславівна
2018Оцінка фізико-механічних властивостей склеєних кишкових плівок, пластифікованих гліцериномМихайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович
2016Пакування харчових продуктів галузі. Конспект лекцій (скороч.) для студ. ден. та заоч. форм навч. напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса"Гринченко, Наталія Геннадіївна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович
2012Санітарно-хімічна оцінка безпечности нового пакувального матеріалу за вмістом важких металівДубініна, Антоніна Анатоліївна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Круглова, Ольга Сергіївна
25-May-2012Спосіб виготовлення м`ясних хлібівОнищенко, В'ячеслав Миколайович; Шубіна, Лідія Юріївна; Янчева, Марина Олександрівна; Чуйко, Андрій Миколайович; Хохітва, Катерина Віталіївна
10-Aug-2017Спосіб визначення міцності зв'язку між шарами склеєних кишкових плівокМихайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Головко, Сергій Володимирович; Онищенко, Артем В'ячеславович
25-Apr-2013Спосіб визначення міцності та подовження натуральних ковбасних оболонокБілецький, Едуард Володимирович; Шубіна, Лідія Юріївна; Доманова, Олена Володимирівна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Янчева, Марина Олександрівна; Сальніков, Володимир Петрович; Островерх, Ірина Станіславівна; Мержоєва, Олена Володимирівна; Москальчук, Олена Федорівна
25-Apr-2013Спосіб визначення міцності та подовження натуральних ковбасних оболонокБілецький, Едуард Володимирович; Шубіна, Лідія Юріївна; Доманова, Олена Володимирівна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Янчева, Марина Олександрівна; Сальніков, Володимир Петрович; Островерх, Ірина Станіславівна; Мержоєва, Олена Володимирівна; Москальчук, Олена Федорівна
14-Jul-2021Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черевМихайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович
14-Jul-2021Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черевОнищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович
14-Jul-2021Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черевОнищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович
12-Aug-2019Спосіб виробництва сухих склеєних оболонок зі свинячих черевМихайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Шубіна, Лідія Юріївна; Інжиянц, Самвел Тігранович; Завгородній, Михайло Юрійович