Browsing by Author Юдіна, Тетяна Іллівна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 13 of 13
Issue DateTitleAuthor(s)
2017The study of technological parameters for treating pectin-containing raw materials in the technology of milk-vegetable mincesKhodos, L.; Yudina, T.; Nazarenko, I.; Юдіна, Тетяна Іллівна
2014Визначення показників безпеки напівфабрикатів для молочних коктейлів на основі сколотинДейниченко, Григорій Вікторович; Юдіна, Тетяна Іллівна; Рудоченко, Ольга Василівна
2011Дослідження функціональних властивостей сухого молочно-білкового концентрату зі сколотинДейниченко, Григорій Вікторович; Юдіна, Тетяна Іллівна; Бесіда, Світлана Миколаївна
2012Дослідження харчової цінності молочно-рослинних фаршів функціонального призначенняДейниченко, Григорій Вікторович; Юдіна, Тетяна Іллівна; Назаренко, І.А.
2011Обгрунтування оптимальних технологічних параметрів і режимів виробництва молочно-білкових напівфабрикатів зі сколотин (МБНС)Дейниченко, Григорій Вікторович; Юдіна, Тетяна Іллівна; Ветров, Володимир Миколайович
2001Розробка молочно-білкового концентрату зі сколотин та його використання у технологіях продуктів харчуванняЮдіна, Тетяна Іллівна
26-May-2014Спосіб виробництва емульсійного соусуДейниченко, Григорій Вікторович; Юдіна, Тетяна Іллівна; Колесниченко, Тетяна Олександрівна; Вілков, Сергій Михайлович; Лазарєва, Тетяна Анатоліївна; Губорева, Діана Володимирівна
27-Mar-2017Спосіб виробництва майонезу з використанням молочно-білкового ультрафільтраційного концентратуДейниченко, Григорій Вікторович; Юдіна, Тетяна Іллівна; Крамаренко, Дмитро Павлович; Мазняк, Захар Олександрович; Золотухіна, Інна Василівна; Дмитревський, Дмитро В'ячеславович; Гафуров, Олег Вікторович
25-Dec-2015Спосіб виробництва майонезу з використанням ультра фільтраційного концентрату сколотинДейниченко, Григорій Вікторович; Юдіна, Тетяна Іллівна; Крамаренко, Дмитро Павлович; Мазняк, Захар Олександрович; Золотухіна, Інна Василівна; Дмитревський, Дмитро В'ячеславович; Гафуров, Олег Вікторович
25-Dec-2015Спосіб виробництва майонезу з використанням ультрафільтраційних похідних молочної сировиниДейниченко, Григорій Вікторович; Юдіна, Тетяна Іллівна; Крамаренко, Дмитро Павлович; Мазняк, Захар Олександрович; Золотухіна, Інна Василівна; Дмитревський, Дмитро В'ячеславович; Гафуров, Олег Вікторович
10-Nov-2015Спосіб виробництва майонезу з використанням ультрафільтраційного концентрату молокаДейниченко, Григорій Вікторович; Юдіна, Тетяна Іллівна; Крамаренко, Дмитро Павлович; Мазняк, Захар Олександрович; Золотухіна, Інна Василівна; Дмитревський, Дмитро В'ячеславович; Гафуров, Олег Вікторович
11-Mar-2014Спосіб одержання напівфабрикату для молочних коктейлів на основі сколотин з пектиномЮдіна, Тетяна Іллівна; Дейниченко, Григорій Вікторович; Рудоченко, Ольга Василівна
11-Mar-2014Спосіб одержання напівфабрикату для молочних коктейлів на основі сколотин із стабілізатором "Хамульсіон"Юдіна, Тетяна Іллівна; Дейниченко, Григорій Вікторович; Рудоченко, Ольга Василівна