Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/1028
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorДубініна, Антоніна Анатоліївна-
dc.contributor.authorМалюк, Людмила Петрівна-
dc.contributor.authorСелютіна, Галина Анатоліївна-
dc.contributor.authorЛетута, Тетяна Миколаївна-
dc.contributor.authorЩербакова, Тетяна Віталіївна-
dc.date.accessioned2016-11-21T11:01:19Z-
dc.date.available2016-11-21T11:01:19Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.citationТоксичнi речовини і методи їх визначення: навч. посіб. у структурно-логічних схемах / А.А. Дубініна, Л.П. Малюк, Г.А. Селютіна та ін. – Х. : ХДУХТ, 2016. – 106 с.ru_RU
dc.identifier.urihttp://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/1028-
dc.description.abstractУ навчальному посібнику наочно й послідовно у формі структурно-логічних схем викладено проблеми безпеки харчування на сучасному етапі; джерела надходження нітратів і нітритів у харчові продукти; шляхи запобігання утворенню N-нітрозосполук в організмі людини; джерела забруднення продуктів харчування та продовольчої сировини катіонами важких металів та їх вплив на живий організм; заходи для зменшення вмісту катіонів важких металів у харчових продуктах; джерела радіоактивного опромінення людини; роль рослин як біоіндикаторів дії підвищення доз іонізувальної радіації та способів зниження надходження радіонуклідів із ґрунту в рослини; дію іонізувального випромінювання на організм людини та радіаційну обробку харчових продуктів; напрями зниження концентрації радіонуклідів у продуктах та рекомендації щодо режиму харчування; забруднення харчових продуктів пестицидами та мікотоксинами; безпека харчового пакуванняru_RU
dc.publisherХарків: ХДУХТru_RU
dc.subjectбезпека харчуванняru_RU
dc.subjectнітратиru_RU
dc.subjectнітритиru_RU
dc.subjectзабруднення продуктівru_RU
dc.subjectкатіони важких металівru_RU
dc.subjectбіоіндикаториru_RU
dc.titleТоксичнi речовини і методи їх визначення. Навчальний посібникru_RU
dc.typeBookru_RU
Appears in Collections:Монографії та навчальні посібники кафедри товарознавства та експертизи товарів

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
НП_Токсичні речовини (W2003).pdf1,02 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

Admin Tools