Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/1795
Title: Моделювання плину білково-мінеральної кормової суміші у шнековому каналі екструдера
Authors: Потапов, Володимир Олексійович
Євлаш, Вікторія Владленівна
Паржанов, Жанибек Ануарбекович
Тастанбекова, Гульнара Рахимбердиєвна
Толеген, Маржанкул Єрхожақизи
Keywords: екструдер
екструзія
чисельне моделювання
екструдований корм
Issue Date: 2017
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Моделювання плину білково-мінеральної кормової суміші у шнековому каналі екструдера / В.О. Потапов, В.В. Євлаш, Ж.А. Паржанов та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. – 2017. – Вип. 1(25). – С.156-169.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;1(25)
Abstract: Виконано чисельне моделювання плину білково-мінеральної кормової суміші в каналі одношнекового екструдера з урахуванням особливості плину високов'язкої дисперсної системи, що полягає в наявності ковзання на межі в’язкого прошарку. Отримано профілі швидкостей плину в поперечному перерізі шнекового каналу залежно від його геометрії і фізичних характеристик продукту, що екструдується. Показано, що урахування ковзання на межі в’язкого прошарку призводить до того, що продукт, що екструдується, переважно переміщується поблизу гребеня шнека.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/1795
ISSN: 2312-3990
Appears in Collections:Вип. 25. - 2017 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Сек.Плотапов, Євлаш, Паржанов....pdf669,21 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.