Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/2235
Title: Масообмінний модуль для реалізації процесу сушіння рослинної сировини
Authors: Потапов, Володимир Олексійович
Якушенко, Євген Миколайович
Стоян, Євген Юрійович
Keywords: сушіння
рослинна сировина
масообмінний модуль
функціональна місткість
гідрофобне покриття
кремнійорганічний лак
Issue Date: 2017
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Потапов В. О. Масообмінний модуль для реалізації процесу сушіння рослинної сировини / В.О. Потапов, Є.М. Якушенко, Є.Ю. Стоян / Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко. – Харків: ХДУХТ, 2017. – Вип. 2(26). – С. 178-185.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;2(26)
Abstract: Наведено недоліки сучасного обладнання для сушіння рослинної сировини та показано перспективність застосування двоповерхневої функціональної місткості як базової для створення масообмінного модуля. Але така конструкція має принципові недоліки: технологічні (із точки зору виготовлення) обмеження великих за розмірами та практична неможливість механізувати процес завантаження-вивантаження, що не дозволяє автоматизувати сушіння. Запропоновані конструктивні і технологічні рішення дозволяють усунути вищезгадані недоліки.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/2235
ISSN: 2312-3990
Appears in Collections:Вип. 26. - 2017 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
+sec2_5.pdf611,1 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.