Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3182
Title: Оцінка безпечності ягідних напівфабрикатів
Authors: Одарченко, Микола Семенович
Одарченко, Дмитро Миколайович
Кудряшов, Андрій Ігорович
Сюсель, Олена Олександрівна
Keywords: дикорослі ягідні рослини
токсичні речовини
безпека харчових продуктів
продукти переробки
Issue Date: 2012
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Оцінка безпечності ягідних напівфабрикатів / М.С. Одарченко, Д.М. Одарченко, А.І. Кудряшов та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб. наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко.– Харків: ХДУХТ, 2012. – Вип. 2(16). – С. 162-166.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі;Вип. 2(16)
Abstract: Наведено відомості про контроль безпечності продуктів харчування. Подано результати визначення вмісту токсичних речовин, мікотоксинів та радіонуклідів у продуктах переробки дикорослих ягід.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3182
Appears in Collections:Вип. 16. - 2012 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
26.pdf234,83 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.