Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3337
Title: Спосіб отримання замороженого фруктового напівфабрикату для виробництва напою смузі
Authors: Одарченко, Дмитро Миколайович
Одарченко, Микола Семенович
Соколова, Євгенія Борисівна
Абабова, Аліна Геннадіївна
Keywords: Патент № 122890
Issue Date: 25-Jan-2018
Citation: Патент України на корисну модель № 122890, МПК (2017.01) A23B 7/04 (2006.01) A23L 19/00. Спосіб отримання замороженого фруктового напівфабрикату для виробництва напою смузі / Одарченко Д.М., Одарченко М.С., Соколова Є.Б., Абабова А.Г.; заявник та патентовласник Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі.- № u 2017 09147; заявл. 15.09.2017; опубл. 25.01.2018, Бюл.№ 2.
Abstract: Спосіб отримання замороженого фруктового напівфабрикату для виробництва напою смузі включає сортування сировини, миття, очищення, інспектування, видалення неїстівної частини, бланшування, заморожування. Як сировину використовують сушені яблука, полуницю, цукор та додатково вівсяні пластівці. Сушені яблука бланшують у водному середовищі за температурою 100 °C. Усі інгредієнти подрібнюють механічним способом, отриману суміш порційно розфасовують та заморожують.
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/3337
Appears in Collections:Перелік патентів за 2018 рік

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
122890.pdf160,31 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.