01. ЗАВІДУЮЧИЙ КАФЕДРОЮ

ПОТАПОВ Володимир Олексійович, доктор технічних наук, професор

Collection home page

Logo

Наукові інтереси: Процеси сушіння та теплової обробки харчової сировини, моделювання явищ перенесення в харчових системах, застосування нанотехнологій для підвищення ефективності обладнання підприємств галузі.

Освіту одержав в Харківському державному університеті ім. О.М. Горького за фахом – радіофізика та електроніка. В Харківському державному університеті харчування та торгівлі працює з 1982 року асистентом, ст. викладачем, доцентом. У 1994 році захистив кандидатську дисертацію, а у 2007 р.- докторську дисертацію. З 2007 року займає посаду завідувача кафедри холодильної та торговельної техніки. Сьогодні професор Потапов В.О. є керівником 5 кандидатських дисертацій, які присвячено підвищенню енергоефективності процесів, апаратів і обладнання харчових виробництв, розробці прогресивних технологій виробництва харчових продуктів. Результати наукових досліджень за науково-дослідними темами були впроваджені у виробництво багатьох підприємств України та країн близького зарубіжжя, навчальний процес при підготовці фахівців інженерних спеціальностей. За участю і під керівництвом професора Потапова В.О. опубліковано понад 216 наукових праць, 84 з яких присвячені проблемам дослідження та удосконалення процесів, апаратів і обладнання харчових виробництв, розробку нових технологій виробництва харчових продуктів із застосуванням холоду, моделювання явищ перенесення у харчових продуктах в процесі їх технологічної обробки, із них 44 – у зарубіжних виданнях.

Browse
Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions RSS Feed RSS Feed RSS Feed

Наукові праці в репозитарії ХДУХТ (DSpace)

Потапов, Володимир Олексійович

Бібліометричні профілі науковців

Publons

Scopus

Google Scholar

Бібліотечні ресурси. Електронний каталог ХДУХТ

elcat.hduht