Please use this identifier to cite or link to this item: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/707
Title: Аналітичний огляд прогресивних процесів сушіння гідробіонтів
Authors: Дейниченко, Григорій Вікторович
Карнаушенко, Юлія Вікторівна
Гузенко, Василь Володимирович
Мар’єнков, Юрій Ігорович
Keywords: гідробіонти
процес
сушіння
псевдозрідження
шар
осцилювання
вібрація
hydrobionts
process
drying
fluidization
layer
oscillation
vibration
Issue Date: 2014
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Аналітичний огляд прогресивних процесів сушіння гідробіонтів / Г.В. Дейниченко, Ю.В. Карнаушенко, В.В. Гузенко, Ю.І. Мар'єнков // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: зб.наук. пр. / відпов. ред. О.І. Черевко. - Харків: ХДУХТ, 2014.- Вип. 1(19). - C.124-133.
Series/Report no.: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі; 1(19)
Abstract: Висвітлено питання щодо існуючих прогресивних процесів сушіння гідробіонтів. Надано порівняльну характеристику різних способів сушіння нерибних продуктів моря. Запропоновано шляхи вдосконалення способів та обладнання з метою розробки енергозбережної технології сушіння гідробіонтів. Визначено переваги запропонованого способу інтенсифікації сушіння гідробіонтів
URI: http://elib.hduht.edu.ua/jspui/handle/123456789/707
ISSN: 2312-3990
Appears in Collections:Вип. 19. - 2014 (тех.)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
17.pdf246,15 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.